ปิ้งย่าง เกาหลี กลายเป็นเมนูโปรดที่คนไทยกินเป็นประจำอย่างไม่ต้องสงสัย ฉันคิดว่าเป็นเพราะการทำตามวัฒนธรรมอาหารเกาหลีที่เห็นผ่านซีรีส์นี้ อีกเหตุผลหนึ่งคือกินง่าย กินสนุก และเหมาะสำหรับการชวนกันเป็นกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัวไม่ว่าจะโอกาสใดก็ตาม ด้วยเหตุนี้เมนูปิ้งย่างสไตล์เกาหลีจึงได้รับความนิยมอยู่เสมอ
และหลังจากที่พวกเราทุกคนก็กลับมานั่งทานอาหารในร้านอาหาร คงจะถึงเวลากลับไปทานอาหารร้านโปรดอีกครั้ง หรือถ้าใครกำลังมองหาร้านที่ยังไม่เคยลอง เราเชื่อว่าในรายการนี้ต้องมีร้านที่ใครๆ ก็อยากได้แน่นอน มาดูร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลีที่กลับมาเปิดให้บริการแล้วบ้าง และเราอยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองใช้ จะมีร้านไหนบ้าง?
BORNGA ปิ้งย่าง เกาหลี
BORNGA เป็นร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลีต้นตำรับของเชฟแบกจองวอน เชฟชั้นนำของเกาหลีใต้ ปัจจุบันมีสาขาใน 12 ประเทศทั่วโลก สาขาประเทศไทยตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ชั้น 2 อาคารบูเลอวาร์ด เรสซิเดนซ์
ร้านนี้เน้นเมนูปิ้งย่างโดยเฉพาะ มีเนื้อวัวและหมูให้เลือกหลายแบบ เช่น สันคอ ซี่โครง หรือเนื้อลายหินอ่อน แต่ถ้าใครอยากลองเมนูซิกเนเจอร์ของร้านต้องสั่ง Woo Samgyeop เลย ราคาเริ่มต้นจานละ 300 บาท นอกจากเมนูเนื้อตามสั่งแล้ว ทางร้านยังมีอาหารเกาหลีอื่นๆ อีกด้วย มาสั่งหลายเมนูมาทานด้วยกัน ปิ้งย่าง เกาหลี
BanJoo Korean BBQ
BanJoo Korean BBQ ร้านบาร์บีคิวสไตล์เกาหลีที่เสิร์ฟทุกเมนูด้วยรสชาติเกาหลีแท้ๆ เนื่องจากเจ้าของร้านคือเชฟคิม อินจิน ซึ่งครอบครัวของเขาเปิดร้านอาหารหลายแห่งในโซลพลัส เชฟเองก็สำเร็จการศึกษาจากเลอ กอร์ดอง เบลอ ปารีส จึงอยากเปิดร้านอาหารที่สะท้อนถึงรสชาติของบ้านเกิดได้อย่างแท้จริง ให้คนไทยได้ลอง
หากมาบ้านจูแนะนำว่าไม่ควรพลาดคือ ชุดเครื่องเคียงสไตล์เกาหลี หรือ บันจัง (จานละ 120 บาท) ที่มีทั้งเมนูคุ้นเคยและเมนูใหม่ให้ลอง เมนูปิ้งย่างของร้านอาหารประกอบด้วยเนื้อวัว หมู และอาหารทะเล รวมถึงเนื้อเปียกและแห้งให้เลือก
Saemaeul Sikdang
Saemaeul Sikdang จากย่านฮงแดเพิ่งเปิดสาขาแรกในไทย ร้านอาหารแห่งนี้เป็นอีกร้านยอดนิยมของเชฟแบคจองวอนเช่นกัน แม้ว่าสาขาในกรุงเทพฯ จะไม่เปิด 24 ชั่วโมงเหมือนสาขาเดิม แต่สำหรับเมนู Signature และรสชาติก็ใกล้เคียงกันมาก แถมทางร้านยังใช้โต๊ะกลมและเก้าอี้ที่ใครๆ ก็เห็นบ่อยๆ ในซีรีย์เกาหลีด้วย
แต่หากพูดถึงเมนูเด็ดของร้านก็ต้องเป็น “ซุปกิมจิ 7 นาที” ที่ได้รับความนิยมตั้งแต่เรามาเกาหลี เพราะเป็นสูตรเชฟแบคที่ต้มหมูและกิมจิจนรสชาติถึงเนื้อ ใช้เวลาเพียง 7 นาที ส่วนฝั่งบาร์บีคิวก็มีเมนูอร่อยๆ อย่าง Yoltan Bulgogi (290 บาท) หมูสไลซ์ย่างเตาถ่านราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของเชฟแบค
GoGi SeKi
GoGi SeKi เป็นร้านปิ้งย่างสไตล์บุฟเฟ่ต์ที่คุณสามารถต้มชาบูและทานไปพร้อมๆ กันได้ มีให้เลือกระหว่างราคา 399 บาท ถึง 499 บาท เมนูจะมีทั้งหมู ไก่ เนื้อวัว และอาหารทะเล ซึ่งแน่นอนว่าพรีเมี่ยมและหลากหลาย ขึ้นอยู่กับราคาที่เราเลือก และนอกจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ก็จะมีอาหารเกาหลีและเครื่องเคียงอื่นๆ อีกด้วย สามารถสั่งได้เช่นกัน เช่น ต็อกปกกี, ข้าวผัดกิมจิ, จับแช, หมูบุลโกกิ ร้านเปิดอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 หาได้ไม่ยาก
HOBAK korean restaurant
HOBAK korean restaurant เรียกได้ว่าเป็นร้านปิ้งย่างลับๆในโคเรียนทาวน์ที่หลายๆคนยังไม่เคยลอง Hobak (แปลว่าฟักทองในภาษาเกาหลี) เป็นร้านอาหารสไตล์ตามสั่ง เน้นเสิร์ฟอาหารที่มีรสชาติเหมือนคนในครอบครัวปรุงเอง มาพร้อมบรรยากาศการตกแต่งสไตล์ย้อนยุค การเข้าไปทานอาหารก็เหมือนอยู่ในร้านอาหารในเกาหลี หน้าร้านหาไม่ยากเพราะเป็นสีดำและมีโลโก้ฟักทอง ส่วนเมนูก็มีให้เลือกเนื้อหลายแบบทั้งหมู ไก่ และเนื้อวัว ราคาเริ่มต้นที่ 250 บาท อาหารเกาหลีและเครื่องเคียงอื่นๆ ได้แก่ ต็อกคัลบี (เนื้อสับย่างบนเตาถ่าน) หรือ “จิมดัก” (ไก่ตุ๋นวุ้นเส้น) ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม
Sookdal
Sookdal ร้านปิ้งย่างจากเกาหลีที่มี 6 สาขาทั่วโลก มาพร้อมเมนูหมูและเนื้อพรีเมียมที่คัดสรรมาอย่างดี โดยสาขาสุขดาลประเทศไทย จะเปิดที่หัวมุมถนนพระราม 1 ใกล้โครงการสเตเดี้ยมวัน ถนนพระราม 1 ถ้าใครอยากลองหมู เนื้อคุณภาพพรีเมี่ยม บ่มด้วยวิธีเวตเอจและดรายเอจ ต้องลองที่ร้านนี้ ส่วนเมนูจะมีการสั่งเป็นชุด หรือเลือกเฉพาะส่วน ราคาเริ่มต้นที่ ชุดหมู 800 บาท ชุดเนื้อ 2,050 บาท หรือ a la carte 300 – 950 บาท
Nene Korean BBQ Buffet
Nene Korean BBQ Buffet บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเกาหลีที่หลายๆ คนกลับมาทานบ่อยๆ เพราะร้าน “แนเน่” มีทั้งเมนูและราคาให้เลือกมากเท่าที่ต้องการ ราคาบุฟเฟ่ต์เริ่มต้นที่ 299 – 699 บาท แน่นอนว่าหากเลือกราคาสูงสุดก็จะมีเมนูเนื้อเพิ่มเติมด้วย ส่วนเครื่องเคียงและอาหารเกาหลีอื่นๆ สามารถสั่งเมนูเพิ่มเติมได้ในราคาเมนูละ 199 บาท เช่น จิมดัก ไส้กรอกผัดผัก ไก่ผัดเปรี้ยวหวาน (ทังซูยุก), จกบัล (ขาหมูตุ๋นสไตล์เกาหลี) ร้านมี 3 สาขา ได้แก่ พระราม 4 พระราม 9 บางกะปิ ขณะนี้เปิดให้เฉพาะ Walk-in เท่านั้น (ไม่รับจองล่วงหน้า) สามารถโทรสอบถามคิวได้ตามเบอร์ โทรศัพท์ร้านค้า
Jinseng Korean Restuarant
Jinseng Korean Restuarant ร้านอาหารเกาหลีที่ซ่อนอยู่ชั้นล่างของโรงแรมแมนฮัตตัน สุขุมวิท เป็นบุฟเฟ่ต์อาหารเกาหลีที่คนเกาหลีหลายๆคนมักจะแวะมาทาน นอกจากนี้ที่นั่งของร้านนี้ยังค่อนข้างเป็นส่วนตัวอีกด้วย เราสามารถเลือกทานบุฟเฟ่ต์ได้ในราคา 359 บาท เป็นเวลา 90 นาที (มีเมนูเนื้อให้เลือกถึง 7 เมนู) หรือราคา 399 บาท จะได้รับเมนูซุปเพิ่มท่านละ 1 เมนู และยังมีเมนูอาหารตามสั่งอื่นๆ อีกด้วย สามารถสั่งเมนูเพิ่มเติมได้ เช่น ซุปเต้าหู้กิมจิ (250 บาท) ข้าวผัดกิมจิ (250 บาท) หรือไก่ทอดซอสเผ็ด (290 บาท) ปิ้งย่าง เกาหลี